カオピヤックだ。
ラオスのうどんって感じ。
ビエンチャンでカオピヤックとググれば有名店が出てくる。
かの有名店なカオピヤック屋が閉店してから、
「デリシャスヌードル」
「ベーお母さん」
この2強なのか？
日本語のブログではここの２店が多いようだが、
ラオス在住者なんかは、もっといろいろ知ってるのだろうか？
今回食べたカオピヤック屋はこの辺だ。
おいおい、この辺といえば、
あの有名な置屋が…
ちがーーーう。
その置屋目的でこの辺りをうろついていた訳じゃない。
ビエンチャンマラソン大会に参加する為に、
パトゥーサイ付近に敢えて宿泊したのだ。
（ま、そもそも朝だし…）
このグーグルマップをよく見ると、
赤ピンの道の反対側にカオソーイのお店があるだろ。
サブロー？
何だとググってみると、ルアンパバーンの人気店がビエンチャンに出店らしい。
実は、この日はこのカオソーイ屋を目指していたのだが、
閉店したのか休みなのか見当たらず…
と思っていると、
賑わっているカオピヤック屋を見つけたのだ。
カオソーイが食べれなくても悔いなんてない。
だってカオピヤックがあるから。
横並びに２店のカオピヤック屋
左側には絶えずラオス人が来店で満席に近い。
右側はガラガラ？
隣通しでの差が激しいぜ。
時間によるものか？？
もちろん賑わっているお店を選択。
この日の気温は１３度。
この肌寒い中食べるカオピヤックは、たまらんぜ。
では。
一口目の麺のモチモチ感が半端ない。
うめぇぇ。
このままでも美味いが、
ラオス人は味を好みに整える。
この生姜を大量に入れて…
効くぜ〜。
こんなに生姜とはカオピヤックスープを活かすのか。
麺もスープも絶品。
翌日の日曜日。
今日も朝からカオピヤックを食べよう。
マラソン大会後に寄ってみる。
昨日の人気店の方はお休みのようで、
全然客がいなかった右側が満席状態。
大会ランナーたちが帰りに寄ってるのだ。
こっちのカオピヤック。
見た目は同じ。
では、どれ。
ほうほう。
これも美味い。
しかし、やっぱり昨日のカオピヤック屋の方が一枚上かも。
あの半端ないもちもち感がないかった。
スープは好みなのかもしれないが、
なかなか奥が深いもんだ。
ビエンチャンにはまだまだ知らぬ実力店があるだろう。
でもどうやって探せばいいのかなんて考えなくてもいい。
だって、
基本的にはどこでも美味いのだ。
奥深いんだろう？って思った方は
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